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ビンダルーの「ビ」の部分が,酢を表す「ビネガー」に関わりがあるのではないかと
小生は推測しております。

ビンダルーは,インドの西だか東だかどっちかの海沿いの町あたりで
よく食べられているカレー,とのことで,
マスターから解説してもらってからいただいたのだった。

mokutouvindaru.jpg
ポークビンダルー 790円

酸味,確かにあります。
様々な風味が押し寄せてくる。
初めての味わいであることは間違いない。
ご飯がもっともっと欲しくなります。
ワインの赤い方も飲みたくなりますな。
全く以て肉料理だ。
そして,スパイスのお陰でしょう,身体が熱くなってくる。
頭のてっぺんも熱くなる。
これは,「ザカリ」に行ったときと同じ経験だ。
いえ,それほど辛い訳ではないのです。
でも,頭皮が熱くなるのだ発汗するのだ。

大変美味しくいただきました。
2週連続でビンダルー,やっているようです。







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